Mieli

Di mieli ne produciamo e selezioniamo ben 23 varietà. Questo ci impegna molto, ma ci permette di fare due cose per noi molto importanti: creare rete con gli apicoltori e creare cultura di prodotto.

Seguiamo la stagionalità e la territorialità, ragione per cui produciamo direttamente i mieli che il nostro territorio ci offre e scambiamo con amici apicoltori professionisti quelli di altre latitudini. Solo così possiamo essere certi che il miele di lavanda della Provenza, ha la stessa qualità del nostro castagno. Rigorosamente biologico ma, ancor prima, rispettoso della vita delle api, alle quali dobbiamo davvero molto.

Erica, indaco, coriandolo… e se questi fossero non solo piante e colori ma anche mieli buonissimi?