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Questa primavera sta davvero dando continuità al lavoro svolto in questi anni, confermando che la nostra visione dell’apicoltura non si ferma ai confini dell’alveare. Ogni incontro, ogni degustazione e ogni scambio tecnico è un tassello necessario per costruire una consapevolezza ambientale solida.
Non si tratta di semplice narrazione, ma di operatività: portare l’esperienza sensoriale del miele e la complessità biologica delle api là dove le persone vivono e lavorano, trasformando la teoria della sostenibilità in una pratica quotidiana e tangibile.
Il mese di aprile ha visto consolidarsi un legame per noi fondamentale. Martedì 14 aprile abbiamo incontrato i dipendenti di Coopservice all’interno del progetto “Ripartiamo dalle Api”. Si tratta di un’iniziativa concreta, in cui le aziende scelgono di sostenere attivamente la tutela degli impollinatori e la biodiversità del territorio.
La partnership con Coopservice è un esempio virtuoso di come gli spazi aziendali possano trasformarsi in ecosistemi vivi: nella loro sede di Reggio Emilia abbiamo posizionato 12 arnie di api mellifere, contribuendo direttamente al ripopolamento dell’ambiente locale. Durante l’incontro abbiamo guidato i collaboratori in una degustazione tecnica dei nostri mieli in abbinamento ai formaggi, trasformando un momento conviviale in un approfondimento sulle origini botaniche e sulla qualità delle produzioni. Potete approfondire il progetto e guardare la video intervista realizzata, direttamente nel nostro sito Ripartiamo dalle Api – Opus Apis.
La conoscenza non ha confini quando il linguaggio è quello delle api. Ad aprile abbiamo avuto il piacere di ospitare nel nostro laboratorio di Bassano del Grappa la delegazione di apicoltori sloveni del Čebelarsko društvo Kras-Brkini. È stato un momento di alto valore professionale: la Slovenia vanta una delle tradizioni apistiche più importanti al mondo e confrontarsi con loro è stato motivo di orgoglio e crescita.
Al centro dell’incontro abbiamo posto una lezione specialistica sulla pappa reale, un prodotto che richiede rigore tecnico e un rispetto assoluto dei tempi biologici dell’alveare. Dopo la sessione tecnica e la degustazione dei prodotti, i nostri ospiti hanno potuto apprezzare l’accoglienza del territorio passeggiando per Bassano. Questo evento ha unito l’anima didattica a quella produttiva di Opus Apis, rinforzando il legame tra territori diversi sotto il segno della natura. (Scopri di più sulla nostra Pappa Reale Fresca)
La primavera continua a portare nuove occasioni di incontro. Ecco dove potrete trovarci nelle prossime settimane:
Saremo presenti alla 13ª edizione di questo evento dedicato ai vini naturali e alle storie di territorio. Quest’anno lo scenario cambia: ci troverete nei giardini nord-est del Castello di Castelfranco. Una giornata di scambio tra 50 produttori da tutta Italia per raccontare visioni e prodotti autentici. Vi aspettiamo dalle 11:00 alle 20:00.
Festeggeremo in anticipo la Giornata Mondiale delle Api (20 maggio) aprendo le nostre porte domenica 17 maggio, per onorare questi instancabili impollinatori e il legame profondo che ci unisce alla grande tradizione apistica: MIELERIE APERTE, un evento dedicato a cui possono aderire i produttori di miele. Per questo motivo con Vangelista Mieli apriremo le porte della nostra azienda per condividere la cultura del miele attraverso degustazioni e approfondimenti sul valore fondamentale che le api rivestono per i nostri ecosistemi. Mielerie Aperte è un’iniziativa nazionale promossa da UNAAPI, una giornata dedicata a chi vuole conoscere da vicino il mondo dell’alveare.
La primavera continua a portare nuove occasioni di incontro e di educazione ambientale. Dall’anno scorso, Opus Apis ospita ufficialmente Vangelista Mieli Fattoria Didattica che sotto la guida di Paolo conduce grandi e piccoli alla scoperta del favoloso mondo delle api.
Grazie agli appuntamenti gratuiti di Alveari Aperti, potrete vedere le api al lavoro dal vivo e lasciarvi coinvolgere dai racconti di Paolo, per poi concludere l’esperienza con una degustazione guidata dei mieli e dei prodotti dell’alveare direttamente nel nostro laboratorio di Bassano.
Ogni evento è un impegno che prendiamo con il territorio: quello di restare custodi di un equilibrio che va alimentato con il lavoro e la condivisione.
Parallelamente, prosegue il lavoro in laboratorio: stiamo sviluppando nuove ricette che mirano a integrare in modo sempre più innovativo i prodotti dell’alveare nella nostra linea di pasticceria e prodotti da forno.