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Tutto è partito da un libro, “Le Api” di Rudolf Steiner, che nel 2006 un amico mi ha regalato. Affascinato dai racconti contenuti ho deciso di approfondire gli studi teorici per poi dedicarmi alle mie prime tre arnie… Una dolce trappola che piano piano mi ha “irretito” nella produzione di questi, solo apparentemente semplici, doni della natura. E quando il prodotto dell’alveare è diventato parte della mia vita, ho anche capito che l’analisi sensoriale mi avrebbe portato a poterne comprendere appieno e gestirne le potenzialità.
Vangelista Mieli, il primo marchio di mieli (tutt’ora operante a fianco di Opus Apis), origina proprio dalla bellezza della scoperta, dal desiderio di valorizzare tutto ciò che le api ci regalano e mi insegnano: ad essere coerente e determinato non tradendo mai le scelte che faccio.
Poi, nel 2010, ancora una volta un libro. In una libreria a New York ho acquistato “The Wisdom of Bees” di Michael O’Malley. Un parallelo tra la vita lavorativa delle Api e l’azienda degli Umani. Il sistema delle api risultava nettamente vincitore sul sistema azienda: più evoluto, più logico, più rispettoso, più produttivo.
Il mio progetto nasce proprio dall’idea che il prodotto possa essere un modo di comunicare. Vorrei che chi si pone in ascolto possa sentire competenza, coerenza, gentilezza e condivisione.
La custodiamo attraverso una scelta attenta di materie prime, biologiche e quanto più possibile fornite da piccoli produttori come noi.
Utilizziamo energia derivante da fonti rinnovabili, per dare il nostro piccolo contributo alla riduzione delle emissioni.
Produciamo prodotti buoni per tutti, senza glutine e senza lattosio in un laboratorio dedicato.
La nostra migliore garanzia? Il 100% di chi pensa e produce i prodotti è celiaco…
Certifichiamo che presso il nostro laboratorio di via Morelli a Bassano del Grappa vengono utilizzate unicamente materie prime senza glutine, accuratamente verificate e garantite da schede tecniche date dai fornitori.
